Este é um guia de receitas essencial para todos aqueles que se consideram um "Drácula" – que adora carnes vermelhas e sangrentas – na mesa, como o próprio autor se define. Neste novo livro de Sílvio Lancellotti, o leitor encontrará uma seleção das 100 melhores receitas com carnes, desde práticos rolinhos de presunto ao saboroso hambúrguer, do clássico galeto até o mais sofisticado filé mignon. O autor ensina como preparar as carnes passo a passo, do o corte inicial ao molho que dá o toque especial, sempre inovando com combinações diferentes. É uma ferramenta fundamental para os que cultuam a boa mesa. Percorrer as páginas deste livro é mais do que leitura. É uma degustação. São receitas fáceis mas com estilo, refinadas mas com ingredientes acessíveis; todas elaboradas e explicadas por esse grande chef, que é uma referência não só na gastronomia como também no jornalismo e na literatura.
Código: | L037-9788525413918 |
Código de barras: | 9788525413918 |
Peso (kg): | 0,120 |
Altura (cm): | 17,80 |
Largura (cm): | 10,70 |
Espessura (cm): | 0,75 |
Autor | Lancellotti Silvio |
Editora | L&PM |
Idioma | PORTUGUES |
Encadernação | BROCHURA |
Páginas | 144 |
Ano de edição | 2005 |
100 receitas de carnes
- R$24,90
-
R$20,75
Opções de Compra
R$27,90 R$23,16
Vendido e entregue por Leitura - RJ/Rio - Americas Shopping
R$27,90 R$23,16
Vendido e entregue por leitura.com
R$27,90
Vendido e entregue por Leitura - PB/JP - Manaíra Shopping
R$27,90
Vendido e entregue por Leitura - SP/São Paulo - Santana Parque Shop
R$27,90
Vendido e entregue por Leitura - ES/Vila Velha - Praia da Costa
Frequentemente comprados juntos
A cinco passos de você
Stella Grant gosta de estar no controle. Ela parece ser uma adolescente típica, mas em sua rotina há..
R$54,90 R$41,17
Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Campinas Shopping
Dom Quixote das crianças
A turma do Sítio do Picapau Amarelo e o engenhoso fidalgo “Dom Quixote não é somente o tipo do manía..
R$31,90 R$26,58
Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Campinas Shopping
160 receitas de molhos
Neste livro você verá que a ciência dos molhos é muito mais fácil do que se imagina. Aprendizes aten..
R$31,90 R$26,48
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - Shopping Cidade
Memória
A memória é essencial para quase tudo o que fazemos; sem ela não poderíamos, por exemplo, aprender a..
R$31,90 R$25,52
Vendido e entregue por Leitura - MG/Contagem - Shopping Contagem
A consciência de zeno
"A vida não é feia nem bonita, é original “A obra-prima de Svevo [...], que não precisa temer o juíz..
R$59,90 R$44,92
Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Campinas Shopping
O misterioso sr. quin
Trata-se de uma festa de ano-novo como outra qualquer. Mas, à medida que a meia-noite se aproxima, o..
R$41,90 R$32,42
Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Campinas Shopping
A arte da guerra
Qual é a originalidade deste que é o mais antigo tratado de guerra? É que é melhor ganhar a guerra a..
R$31,90 R$23,92
Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Campinas Shopping
O diário mais legal do mundo
O diário mais legal do mundo é um livro interativo, e você só vai precisar de papel, tinta, bom humo..
R$39,90 R$33,25
Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Campinas Shopping
A cozinha de Daniel Bork
Receitas práticas e variadas para o dia a dia, ingredientes acessíveis a todos os bolsos e o chef ma..
R$42,00 R$35,00
Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Campinas Shopping
Imagem masculina
A imagem que os outros têm de nós é formada antes mesmo que iniciemos uma conversa. Os gestos, a pos..
R$97,00 R$77,77
Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Campinas Shopping