A confeitaria de Cake Boss é um verdadeiro curso na arte de confeitar. Inspirado pela sua trajetória profissional, Buddy oferece aos leitores o mesmo treinamento pelo qual passou, e que todos os profissionais que ingressam na Carlo''''s Bake Shop fazem até hoje. Começando pelos biscoitos, passando por tortas e cupcakes, até chegar aos famosos bolos decorados, este livro traz 100 das mais cobiçadas receitas de Cake Boss, além de inúmeras técnicas e dicas de confeitaria, com fotos que ilustram o passo a passo e dão água na boca. Além disso, quando você já estiver se sentindo mais confiante para criar suas próprias receitas, poderá colocar em prática outras várias combinações de massas e recheios também apresentadas por Buddy. Imagine-se dentro da Carlo''''s Bake Shop, aprendendo e confeitando com o mestre. Essa é a sensação que você terá ao seguir os passos deste livro.
Código: | L999-9788582401941 |
Código de barras: | 9788582401941 |
Peso (kg): | 0,990 |
Altura (cm): | 23,00 |
Largura (cm): | 18,50 |
Espessura (cm): | 2,20 |
Autor | Luís Henrique Fonseca |
Editora | Benvirá |
Idioma | PORTUGUES |
Encadernação | CAPA DURA |
Páginas | 352 |
Ano de edição | 2015 |
A confeitaria de Cake Boss
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