O primeiro livro do chef francês Claude Troisgros da Globo Estilo em parceria com o canal de TV a cabo GNT.
Quem já não se viu às voltas com um arroz empapado ou titubeou na hora de limpar o alho-poró? Quem já quis preparar um jantar romântico e na hora H precisou recorrer a um delivery porque a comida ficou simplesmente intragável? Para evitar desastres como esses, ou esclarecer dúvidas simples como a melhor maneira de manipular alimentos, basta abrir e folhear As melhores receitas do Que Marravilha!.
O programa homônimo que vai ao ar desde 2010 pelo GNT toda quinta-feira, às 22h, e já está em sua quinta temporada, é a base do livro, que traz receitas preparadas pelo chef. No Que Marravilha!, Claude ensina os participantes a fazer maravilhosos pratos – que eles depois reproduzem em suas casas para avaliação do chef e de convidados. Por vezes, Claude prepara receitas especiais e chama convidados famosos para acompanhá-lo, como o guitarrista dos Titãs Tony Bellotto, as atrizes Camila Pitanga e Flávia Alessandra, a apresentadora Maria Paula e o cantor Paulo Ricardo.
Ricamente ilustrado e dividido em seis capítulos – Entradas, Carnes, Peixes, Massas, Sobremesas e Dicas –, As melhores receitas do Que Marravilha! ensina, de modo objetivo, a criar pratos saborosos, como a rabada desfiada com polenta de agrião ou o crepe de bacalhau e alho-poró gratinado. Ainda que o leitor seja uma negação na cozinha, como a maioria dos participantes que foi selecionada pelo site do programa, vai aprender com os ensinamentos de Claude a dominar as panelas.
Na introdução, o chef diz: “as receitas foram criadas com muito carinho e podem ser repetidas e interpretadas de maneira fácil e divertida. Repetindo uma frase do meu avô Jean Baptiste: ‘Para ser feliz, o cozinheiro tem de ser generoso e livre’”. Cada receita é acompanhada por uma ou mais dicas, para que o cozinheiro não se perca no momento de fazer o prato. No caso do crepe de bacalhau, por exemplo, Claude dá uma sugestão preciosa: “Prefira um bacalhau bem gordo, para que na hora em que ele for levado para cozinhar possa se desmanchar”. Quem for do tipo “formiguinha”, que não dispensa um doce depois do almoço, tem de levar em conta um truque básico para preparar o petit gateau, uma das sobremesas que mais fazem sucesso: “A farinha de trigo peneirada torna a massa mais aerada, mais leve”.
Com todo o saber de Claude, que generosamente compartilha sua experiência culinária com o leitor, encarar o fogão acaba se tornando um prazer. Que marravilha!
Código: | L030-9788525052261 |
Código de barras: | 9788525052261 |
Peso (kg): | 0,420 |
Altura (cm): | 23,00 |
Largura (cm): | 16,00 |
Espessura (cm): | 0,10 |
Autor | Claude Troisgros |
Editora | Globo Estilo |
Idioma | PORTUGUES |
Encadernação | BROCHURA |
Páginas | 144 |
Ano de edição | 2012 |
As melhores receitas do Que Marravilha!
- R$39,90
-
R$31,59
Opções de Compra
Frequentemente comprados juntos
Segredo Do Prato Perfeito, O
O chef Marcus Wareing apresenta opções saborosas com dicas essenciais para o leitor elaborar seus pr..
R$18,00
Vendido e entregue por Leitura - GO/Goiânia - Goiânia Shopping
Arquitetura - guia visual de estilos
Com foco predominantemente visual, Arquitetura faz uso de fotos e textos claros e concisos para iden..
R$30,00 R$20,44
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - Shopping Delrey
Todo vícios
MAITÊ PROENÇA ABORDA O AMOR NA MATURIDADE EM UM ROMANCE ATUAL E INTENSO Stella, uma bela e madura ..
R$39,90 R$15,16
Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Parque D.Pedro
As deliciosas receitas do Tempero de Família
Rodrigo Hilbert transporta para seu livro a mesma irreverência com que apresenta o programa Tempero ..
R$99,90 R$78,99
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - BH Shopping
Faça você mesmo
Com cerca de 2 milhões de inscritos e mais de 120 milhões de visualizações, O Ana Maria Brogui, apre..
R$39,90 R$18,95
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - R.Espirito Santo 629
Cinquenta tons de êxtase
Um guia delicioso com as cinquenta mais incríveis posições sexuais. Contando com a experiência e o b..
R$29,90 R$23,67
Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Parque D.Pedro
Método Dukan: Os 100 alimentos permitidos
Em Método Dukan: Os 100 alimentos permitidos, o Dr. Pierre Dukan indica os 100 alimentos que não pod..
R$44,90 R$34,12
Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Parque D.Pedro
Jantares do que marravilha!
O divertidíssimo chef francês Claude Troisgros está de volta com mais uma deliciosa reunião de recei..
R$99,90 R$75,04
Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Parque D.Pedro
Diário do olivier
Introdutor da padaria de estilo francês no Brasil e do primeiro programa de culinária moderna da TV ..
R$99,90 R$75,04
Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Parque D.Pedro
As deliciosas receitas do Tempero de Família 2
Em Tempero de Família 2, Rodrigo Hilbert reúne receitas de diversas temporadas do programa do GNT. C..
R$99,90 R$78,99
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - BH Shopping