Frango é um dos ingredientes mais populares na mesa brasileira, mas nem sempre é fácil inovar nos preparos. Para ajudar a ter ideias saborosas para as refeições, a prestigiada autora britânica de culinária Diana Henry traz mais de 100 pratos em que ele é o protagonista: inteiro ou em filés em saladas ou sopas com molhos cremosos ou textura mais crocante, e ainda com sugestões de acompanhamentos práticos. Não faltam influências étnicas, como mediterrânea, asiática, latina e norte- -americana, e memórias culinárias afetivas. A autora também apresenta suas técnicas de cozimento preferidas (brasear e saltear), aponta os requisitos para o frango assado perfeito e destaca os ingredientes que ressaltam o sabor da ave, como bebidas alcoólicas, frutas cítricas, creme de leite e ervas. São delícias como Frango com ameixa ao vinho tinto, Tagine de frango, cebola caramelizada e pera, Salada de frango defumado com pimentão assado, shiitake e ervilha-torta, Ensopado africano de frango e amendoim, Churrasco de galeto com zahtar e homus de abóbora, Almôndega de frango, espinafre e queijo, entre outras.
Código: | L072-9788568684559 |
Código de barras: | 9788568684559 |
Peso (kg): | 0,970 |
Altura (cm): | 24,60 |
Largura (cm): | 19,00 |
Espessura (cm): | 2,50 |
Autor | Diana Henry |
Editora | PUBLIFOLHA |
Idioma | PORTUGUES |
Encadernação | BROCHURA |
Páginas | 224 |
Ano de edição | 2017 |
Faixa etária | Padrao |
Assado, Frito, Ensopado
- R$79,90
-
R$39,95
Opções de Compra
Frequentemente comprados juntos
Só para um
Mora sozinho e quer comer melhor? Rita Lobo ensina você a vencer os obstáculos da cozinha para um — ..
R$94,00 R$71,44
Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Parque D.Pedro
Tomate
Versátil, o tomate pode ser consumido cru, em forma de purê, seco, frito, assado, recheado, grelhado..
R$78,00 R$39,00
Vendido e entregue por Leitura - DF - Shopping Taguatinga
Frango : Receitas práticas e deliciosas para salvar
O frango é uma das carnes mais apreciadas no mundo todo, quase uma unanimidade entre as crianças, e ..
R$29,95
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - BH Shopping
Culinaria Expressa
Misto de diário de viagens, personalíssimo guia de turismo e história concisa da cidade, UMA PONTE P..
R$29,90
Vendido e entregue por Leitura - GO/Goiânia - Goiânia Shopping
200 Receitas De Grelhados Suculentos
Receitas criativas ensinam a grelhar carne, aves, peixes, frutos do mar e legumes. 200 Receitas de G..
R$42,90 R$21,45
Vendido e entregue por Leitura - AP/Macapá - Amapá Garden
Refeicoes Expressas
Com ideias criativas, a chef Liz Franklin mostra como fazer mais de 175 receitas gastando de 5 a 30 ..
R$10,00
Vendido e entregue por Leitura - DF - Boulevard Shopping
Paes E Outras Delicias Passo A Passo
Este livro apresenta mais de 125 receitas de massas doces e salgadas, explicadas em detalhes com fot..
R$0,00
Vendido e entregue por Leitura - AP/Macapá - Amapá Garden
Mais Vegetais, Menos Carne
Indicado para vegetarianos e não vegetarianos, este título incentiva a redução do consumo de carne e..
R$24,90
Vendido e entregue por Leitura - GO/Goiânia - Goiânia Shopping
Livro - Slow Cook: Culinaria Sem Pressa
O slow cook é o método de cozinhar alimentos em temperatura branda e por bastante tempo, para prepar..
R$19,90 R$9,50
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - Av. Paraná 393