Frango é um dos ingredientes mais populares na mesa brasileira, mas nem sempre é fácil inovar nos preparos. Para ajudar a ter ideias saborosas para as refeições, a prestigiada autora britânica de culinária Diana Henry traz mais de 100 pratos em que ele é o protagonista: inteiro ou em filés em saladas ou sopas com molhos cremosos ou textura mais crocante, e ainda com sugestões de acompanhamentos práticos. Não faltam influências étnicas, como mediterrânea, asiática, latina e norte- -americana, e memórias culinárias afetivas. A autora também apresenta suas técnicas de cozimento preferidas (brasear e saltear), aponta os requisitos para o frango assado perfeito e destaca os ingredientes que ressaltam o sabor da ave, como bebidas alcoólicas, frutas cítricas, creme de leite e ervas. São delícias como Frango com ameixa ao vinho tinto, Tagine de frango, cebola caramelizada e pera, Salada de frango defumado com pimentão assado, shiitake e ervilha-torta, Ensopado africano de frango e amendoim, Churrasco de galeto com zahtar e homus de abóbora, Almôndega de frango, espinafre e queijo, entre outras.
Código: | L033-9788568684559 |
Código de barras: | 9788568684559 |
Peso (kg): | 0,970 |
Altura (cm): | 24,60 |
Largura (cm): | 19,00 |
Espessura (cm): | 2,50 |
Autor | Diana Henry |
Editora | PUBLIFOLHA |
Idioma | PORTUGUES |
Encadernação | BROCHURA |
Páginas | 224 |
Ano de edição | 2017 |
Faixa etária | Padrao |
Assado, Frito, Ensopado
-
R$79,90
Opções de Compra
Frequentemente comprados juntos
Frango : Receitas práticas e deliciosas para salvar
O frango é uma das carnes mais apreciadas no mundo todo, quase uma unanimidade entre as crianças, e ..
R$29,95
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - BH Shopping
Chocolate
Desenvolvidas pela Academia Barilla, as receitas deste livro incluem desde biscoitos clássicos a sob..
R$72,00 R$36,00
Vendido e entregue por Leitura - DF - Shopping Taguatinga
Só para um
Mora sozinho e quer comer melhor? Rita Lobo ensina você a vencer os obstáculos da cozinha para um — ..
R$94,00
Vendido e entregue por Leitura - MS/Campo Gde - Campo Grande