Na cozinha transmitimos nossa energia aos alimentos, por isso podemos considerá-la um lugar sagrado, de união e confraternização. Um lugar onde se guarda e se transmite a cultura, o saber e os sabores de um povo. É importante cozinhar empregando todos os nossos sentidos - a visão, matizando as cores; o olfato, combinando os aromas; o gosto, aliando os diferentes sabores e a audição, ouvindo ''''os sons que sensibilizam e alegram nossas almas'''', os ritmos que fazem dançar nossos corações, liberando nossas criações, que vêm de nosso sexto sentido, de nossa intuição. Os alimentos nutrem nosso corpo e a música alimenta nossa alma.
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Autor | Morena Leite |
Editora | Editora Gaia |
Idioma | PORTUGUES |
Encadernação | CAPA DURA |
Páginas | 162 |
Ano de edição | 2006 |
Brasil, Ritmos e Receitas
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