Quase todo o território brasileiro fica compreendido pela faixa mais propícia à produção da cana-de-açúcar, entre o trópico de Câncer, no Hemisfério Norte, e o trópico de Capricórnio, no Hemisfério Sul. E essa vantagem nos coloca como um dos maiores produtores de açúcar e também dos melhores destilados do mundo! Jairo Martins, autor, consultor e conferencista no segmento de cachaças, percorre neste livro os diferentes caminhos da história da cana-de-açúcar que desembocam na feitura de uma das bebidas mais apreciadas no Brasil e no mundo. Sem deixar de lado os diferentes elementos sociológicos que envolvem o consumo da cachaça, como sua presença na arte, nos dizeres populares ou nos ritos religiosos, o autor nos leva a conhecer os processos de produção dessa bebida, os tipos e estilos de cachaça, as principais regiões produtoras e nos ensina como degustá-la! Lançamento do Senac São Paulo, Cachaça: história, gastronomia e turismo é essencial para todo aquele que deseja adentrar o universo da cachaça e conhecer as novas oportunidades que ela oferece não só para os setores produtivos, como também para o turismo e a gastronomia.
Código: | L015-9788539624072 |
Código de barras: | 9788539624072 |
Peso (kg): | 1,280 |
Altura (cm): | 26,00 |
Largura (cm): | 18,50 |
Espessura (cm): | 3,00 |
Autor | Jairo Martins |
Editora | Senac São Paulo |
Idioma | PORTUGUES |
Encadernação | CAPA DURA |
Páginas | 322 |
Ano de edição | 2018 |
Cachaça
- R$114,00
-
R$78,99
Opções de Compra
Frequentemente comprados juntos
Freddie Mercury: A biografia definitiva
"“Eu não vou ser uma estrela, eu vou ser uma lenda”. Freddie Mercury: A biografia definitiva conta a..
R$109,90
Vendido e entregue por Leitura - RJ/Rio - Americas Shopping
A mesa do mestre cervejeiro : Descobrindo os prazeres das cervejas e das comidas verdadeiras
Garrett Oliver, mestre cervejeiro e a maior autoridade em cerveja nos EUA, revela por que a verdadei..
R$186,00 R$166,17
Vendido e entregue por Leitura - RJ/Rio - Americas Shopping
A arte da cozinha italiana
Este livro é um convite a uma viagem extraordinária pela cozinha clássica italiana, na companhia de ..
R$164,90
Vendido e entregue por Leitura - RJ/Rio - Americas Shopping
Whisky: O guia mundial definitivo
Quem bebe apenas socialmente pode ficar intimidado com todas as nuanças de um bom whisky; afinal de ..
R$127,00
Vendido e entregue por Leitura - RJ/Rio - Americas Shopping
Cerveja feita em casa
O experiente cervejeiro britânico Greg Hughes ensina como fazer cerveja artesanal - uma atividade di..
R$49,90 R$25,45
Vendido e entregue por Leitura - MG/Uberlandia - Center Shop
Grande Livro Do Whisky, O
Escrito por especialistas, esse livro contempla um registro atualizado e abrangente sobre o whisky. ..
R$129,90
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - Estação BH
Cozinha prática massas
Cozinhar Para Muitos Parece Algo Complicado E Entediante, Ou Até Mesmo Desafiador. Ninguém Precisa S..
R$24,90 R$11,83
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - Shopping Paragem
Expert em vinhos em 24 Horas
Autora de várias “bíblias” sobre o tema, Jancis Robinson explica de forma didática e prática como es..
R$58,90
Vendido e entregue por Leitura - RJ/Rio - Americas Shopping
Larousse da cerveja
Este é o livro perfeito para quem já ama cerveja e também para quem quer se tornar um expert na bebi..
R$149,90 R$112,10
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - Av. Paraná 393
Os segredos da cachaça
Neste livro amplamente ilustrado, você vai descobrir os diversos aspectos da cadeia de produção, dis..
R$104,00 R$49,40
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - Av. Paraná 393