Fonte de consulta imprescindível para quem se interessa por gastronomia e muitas vezes precisa traduzir ou verter os termos de cardápios, receitas e livros especializados.
A obra apresenta 4.550 termos gastronômicos – incluindo pratos, bebidas, ingredientes, utensílios e técnicas – em seis idiomas (português, inglês, espanhol, francês, italiano e alemão). Escrito por Roberta Malta Saldanha (que conquistou o 2º lugar do prêmio Jabuti na categoria Gastronomia), Dicionário de termos gastronômicos em seis idiomas inclui ainda tabelas de conversão de medidas e equivalências e de temperaturas, consolidando-se em uma poderosa ferramenta de trabalho para estudantes, gourmets e profissionais dessa área em crescente expansão.
Código: |
L043-9788577561711 |
Código de barras: |
9788577561711 |
Peso (kg): |
0,931 |
Altura (cm): |
18,00 |
Largura (cm): |
23,00 |
Espessura (cm): |
3,30 |
Autor |
Roberta Malta Saldanha |
Editora |
Editora Senac Rio |
Idioma |
PORTUGUES |
Encadernação |
BROCHURA |
Páginas |
648 |
Ano de edição |
2015 |