Lúcia Eid é ceramista e chef, embora ela prefira ser chamada de cozinheira... Neste livro ela compartilha com o leitor a alegria de cozinhar, brincando com formas, tonalidades e sabores. Esse talento ela herdou da avó e da mãe libanesas, uma linhagem de mulheres artistas da cozinha e da cor. Aqui são apresentadas receitas de comida árabe, receitas simples do cotidiano, algumas delas aclimatadas ao paladar brasileiro, todas com um toque de sofisticação. Mas este é muito mais que um livro de receitas. Com ele aprendemos a harmonizar as cores da comida com a cor de fundo que o prato de cerâmica proporciona ao todo. Percebemos que o prato é mais que um receptáculo para um alimento, mais até que uma moldura, é uma cor complementar para a comida. Cozinhar com as cores é uma experiência que mobiliza muitos sentidos já que, para a autora, é indispensável saber ouvir a panela, sentir o cheiro da comida para evocar uma cor que componha a apresentação final.
Código: |
L055-9788582055168 |
Código de barras: |
9788582055168 |
Peso (kg): |
0,706 |
Altura (cm): |
23,00 |
Largura (cm): |
20,00 |
Espessura (cm): |
1,80 |
Autor |
Lucia Eid |
Editora |
Editora SESI-SP |
Idioma |
PORTUGUES |
Encadernação |
CAPA DURA |
Páginas |
180 |
Ano de edição |
2015 |