Este não é um livro de receitas, embora algumas tenham sido incluídas para demonstrar as técnicas apresentadas. É como um curso de culinária básico combinado com receitas saborosas, de modo que o “aluno” possa apreciar ao máximo o que acabou de descobrir, colocando as técnicas em prática. Trata de “como” e “por que” cozinhar pode ser mais fácil do que se imagina quando conhecemos bem os ingredientes e sabemos como eles devem ser empregados para obter o resultado desejado. Um livro que traz o passo a passo ilustrado de técnicas culinárias essenciais, elaborado de forma prática para que qualquer pessoa possa aprender a cozinhar ou aprimorar suas habilidades de forno e fogão.
Código: | L104-9780857624024 |
Código de barras: | 9780857624024 |
Peso (kg): | 0,720 |
Altura (cm): | 25,30 |
Largura (cm): | 19,70 |
Espessura (cm): | 1,60 |
Autor | Quarto Publishing |
Editora | Quarto Editora |
Idioma | PORTUGUES |
Encadernação | CAPA DURA |
Páginas | 160 |
Ano de edição | 2017 |
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