Das primeiras cadeias de fast-food drive-in à indústria de restaurantes finos, das garagens tecnológicas do Vale do Silício aos campos orgânicos do Vale do Hudson, o autor descortina a recente revolução alimentar e seus movimentos, apresentando os personagens centrais dessas mudanças que impactaram a forma como nos alimentamos. Uma reportagem envolvente que combina as aventuras de Anthony Bourdain com as habilidades de Malcolm Gladwell.
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| Autor | Rafael Tonon |
| Editora | Todavia |
| Idioma | PORTUGUES |
| Encadernação | BROCHURA |
| Páginas | 160 |
| Ano de edição | 2021 |
| Faixa etária |
As revoluções da comida
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