• Mangiato Bene? As sete regras para reconhecer a boa cozinha

Aprenda a reconhecer as melhores experiências gastronômicas de maneira justa, eficaz e original Em um mundo cada vez mais conectado, todos se consideram críticos gastronômicos, compartilhando a opinião sobre os pratos do dia e recomendando aos amigos seus restaurantes prediletos. Em Mangiato Bene? As sete regras para reconhecer a boa cozinha, Roberta Schira — com a autoridade de quem escreve sobre gastronomia há anos — apresenta os conceitos necessários para avaliar um restaurante e seu cardápio de maneira justa e objetiva, envolvendo características que vão muito além da mera apresentação dos alimentos. Seguindo as sete regras estabelecidas neste livro, o leitor vai aprender a selecionar melhor os restaurantes que frequenta, além de descobrir como funciona a criação de um cardápio estrelado e entender quais são as principais qualidades de um chef de verdade.

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Peso (kg): 0,260
Altura (cm): 21,00
Largura (cm): 16,00
Espessura (cm): 1,40
Autor Roberta Schira
Editora BestSeller
Idioma PORTUGUES
Encadernação BROCHURA
Páginas 240
Ano de edição 2015

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Mangiato Bene? As sete regras para reconhecer a boa cozinha

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