• Seu carrinho está vazio.

  • Manual prático de panificação Senac

O Manual prático de panificação Senac, elaborado por autores que conhecem nosso mercado e nossos ingredientes, revela os segredos da atividade do padeiro e prepara o leitor para uma atuação criativa e competente em estabelecimentos de perfis diversos: indústria, hipermercados e padarias que trabalham em grande escala ou mesmo negócios voltados à fabricação artesanal. Para essa formação completa, apresenta mais de 90 receitas de diversas regiões do Brasil e de outros países da América, da Europa e da Ásia. Contando com a experiência e o conhecimento de profissionais da própria instituição em parceria com outros especialistas, o conteúdo da Série Senac Gastronomia tem o objetivo de trazer ao leitor as bases teóricas da área aliadas à qualidade consolidada do modo de fazer Senac. Com esta coleção, o Senac São Paulo reafirma seu compromisso de promover uma educação profissional transformadora e humanizada, em especial nos âmbitos da produção alimentar e dos serviços.

Código: L037-9788539609246
Código de barras: 9788539609246
Peso (kg): 1,800
Altura (cm): 28,50
Largura (cm): 21,00
Espessura (cm): 3,50
Autor Gisela Redoschi
Editora Senac São Paulo
Idioma PORTUGUES
Encadernação CAPA DURA
Páginas 354
Ano de edição 2018

Escreva um comentário

Você deve acessar ou cadastrar-se para comentar.
24% off

Manual prático de panificação Senac

  • R$190,00

  • R$144,17


0 comentários / Escreva um comentário

Opções de Compra

Frequentemente comprados juntos

Massas

Massas

Existe algo mais convidativo do que um belo prato de espaguete? Ou mais apetitoso do que um tortelli..

R$75,00

Vendido e entregue por Leitura - DF - Shopping Taguatinga

Só para um

Só para um

Mora sozinho e quer comer melhor? Rita Lobo ensina você a vencer os obstáculos da cozinha para um — ..

R$94,00

Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Campinas Shopping

Cozinhando com economia
23% off

Cozinhando com economia

Sabor, economia e saúde são temas intrinsicamente relacionados com as estações do ano. Assimilamos m..

R$131,00 R$100,98

Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Campinas Shopping

Larousse das sobremesas infalíveis
17% off

Larousse das sobremesas infalíveis

Este livro apresenta 200 receitas muito práticas, ideais para os iniciantes, mas também para os mais..

R$198,00 R$165,00

Vendido e entregue por Leitura - DF - Patio Brasil

Pão, arte e ciência

Pão, arte e ciência

Todos supõem conhecer bem o pão, esse alimento universal e ao alcance diário do paladar de ricos e p..

Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Campinas Shopping

Confeitaria escalafobética

Confeitaria escalafobética

Apaixonada pela confeitaria e suas técnicas verdadeiras, obcecada pelas mídias e, acima de tudo, glu..

R$142,00

Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Campinas Shopping

Pão nosso

Pão nosso

Imagine assar em casa um pão melhor que o da padaria. É isso que você vai aprender em Pão nosso. Alé..

R$135,00

Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Campinas Shopping

Manual prático de cozinha Senac
23% off

Manual prático de cozinha Senac

Tradicional, contemporânea, sofisticada, despojada, vegetariana, vegana... Por mais diferente que um..

R$183,00 R$141,07

Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Campinas Shopping

Direto ao pão

Direto ao pão

Que pão você quer para o seu café da manhã? Pão francês? Baguete? Um pão rústico, bem cascudo, ou um..

R$167,00

Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Campinas Shopping

Larousse dos pães
17% off

Larousse dos pães

É impossível resistir ao aroma de pão recém-saído do forno, ainda quentinho e crocante. Desde a infâ..

R$156,00 R$129,48

Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - Shopping Cidade