• O sushiman manual prático ilustrado

O Sushiman - Manual Prático Ilustrado é um guia fundamental sobre a preparação de pratos e sushi e sashimi, desde a escolha do peixe até a preparação das receitas e decoração final do prato, passando pela limpeza e retirada dos files, técnicas de conservação e armazenagem. O autor apresenta ao leitor as origens do sushi e tudo que é necessário para a preparação dos mais diversos tipos de prato: os ingredientes principais, utensílios, molhos, e muito mais. Baseado no grande sucesso literário o SUSHIMAN Técnicas, receitas e segredos, a obra é destinada aos apreciadores da culinária japonesa e a todos que queiram iniciar seus estudos no preparo desses deliciosos pratos. São mais de 700 fotos ilustrando o passo a passo das receitas para auxiliar os que pretendem se dedicar a essa milenar arte culinária.

Código: L037-9788562564673
Código de barras: 9788562564673
Peso (kg): 0,620
Altura (cm): 28,00
Largura (cm): 21,00
Espessura (cm): 1,00
Autor Ronaldo Catão
Editora Senac Distrito Federal
Idioma PORTUGUES
Encadernação BROCHURA
Páginas 168
Ano de edição 2018
Faixa etária

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O sushiman manual prático ilustrado

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