Ricamente ilustrado por belíssimas fotografias e repleto de instruções passo a passo, esta obra descreve em detalhes as diferentes preparações básicas (massas, merengues, cremes, recheios, musses, caldas e coberturas) e apresenta irresistíveis combinações de formas e sabores. Constituindo um curso completo de Pâtisserie, o livro traz todo o know-how necessário para produzir deliciosas obras-primas, desde receitas clássicas às autorais, sempre elaboradas com o toque sofisticado e inovador do casal de chefs.
| Código: | L034-9788520441510 |
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| Peso (kg): | 1,660 |
| Altura (cm): | 27,50 |
| Largura (cm): | 21,00 |
| Espessura (cm): | 3,00 |
| Autor | William Curley |
| Editora | Editora Manole |
| Idioma | PORTUGUES |
| Encadernação | CAPA DURA |
| Páginas | 344 |
| Ano de edição | 2015 |
Pâtisserie
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