Em formato de bolso, ilustrados e escritos em linguagem objetiva, didática e simples, os manuais da Coleção Criar têm por público-alvo produtores rurais, estudantes, sitiantes, chacareiros, donas de casa e demais interessados em resultados de pesquisa obtidos, testados e validados pela Embrapa. Cada título desta coleção enfoca aspectos básicos e indispensáveis à criação bem-sucedida de animais de grande, de médio e de pequeno porte, como confinamento, silagem, alimentação, cruzamento, instalações adequadas, produção, manejo, identificação de pragas e meio ambiente. Editada pela Embrapa Informação Tecnológica, em parceria com as demais Unidades de Pesquisa da Empresa, esta coleção integra a linha editorial Transferência de Tecnologia, cujo principal objetivo é preencher lacunas de informação técnico-científica agropecuária direcionada ao pequeno produtor, rural ou familiar, e, com isso,contribuir para o aumento da produção de alimentos de melhor qualidade, bem como para a geração de mais renda e de mais emprego para os brasileiros. Este manual traz informações completas, de forma simples e acessível sobre a criação do pirarucu. São abordados os seguintes temas: sistemas de produção, qualidade da água para produção de pirarucu em cativeiro, manejo reprodutivo, alevinagem e recria, manejo nutricional, sanidade, processamento e comercialização, além de culinária e receitas.