Tapioca: é a nossa pérola branca, nossa joia brasileira, extraída da goma da nossa grande raiz, a mandioca! A farinha de tapioca é tão versátil que me inspirou a criar diferentes receitas. Além do nosso tradicional crepe de tapioca, também podemos utilizá-la como sagu, em pratos doces e salgados. Existe também a tapioca granulada, com a qual podemos fazer uma grande gama de receitas incríveis. Esse tipo de farinha granulada traz textura para o prato, absorvendo o sabor e as cores dos outros ingredientes que são somados a ela! Para mim, a nossa tapioca é uma iguaria que reflete muito bem a frase que me inspira todos os dias em minhas criações e que carrego na vida: ''''O auge da sofisticação é a simplicidade!'''' Chef Morena Leite
Código: | L071-9788504020335 |
Código de barras: | 9788504020335 |
Peso (kg): | 0,300 |
Altura (cm): | 20,00 |
Largura (cm): | 20,00 |
Espessura (cm): | 0,50 |
Autor | Morena Leite |
Editora | Companhia Editora Nacional |
Idioma | PORTUGUES |
Encadernação | BROCHURA |
Páginas | 72 |
Faixa etária |
Tapioca
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