O álcool é uma substância poderosa. Quando ingerido em pequenas quantidades pode suplementar e fazer circular o sangue, dissipar o frio e vitalizar o espírito. Em grandes quantidades, obviamente, o álcool é prejudicial ao corpo e à mente. Por mais de 2.000 anos, na medicina chinesa, o álcool tem sido misturado com uma enorme variedade de substâncias medicinais para fazer vinhos e licores medicinais.