As receitas deste livro trazem diversos tipos de bolinhos e docinhos além de cupcakes e muffins, como madeleine, friand, minipudim, minicheese e brioche. Inicialmente, o livro trata de todos os equipamentos de cozinha necessários, bem como dos ingredientes principais. A seguir descreve os tipos e traz as receitas básicas de massa, recheio e cobertura, incluindo o modo de preparo e as formas de assar. Tudo muito bem explicado, ideal para iniciantes na cozinha e essencial para os mais experientes.
Código: | L031-9788521317111 |
Código de barras: | 9788521317111 |
Peso (kg): | 0,500 |
Altura (cm): | 15,00 |
Largura (cm): | 15,00 |
Espessura (cm): | 2,10 |
Autor | Fergal Connolly |
Editora | Marco Zero |
Idioma | PORTUGUES |
Encadernação | BROCHURA |
Páginas | 288 |
Ano de edição | 2013 |
500 cupcakes & muffins
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