“Administração de Recursos Humanos em Hospitalidade” discute o conjunto de temas com o qual se defrontam os gerentes de recursos humanos no setor da hospitalidade e reflete as mudanças na administração de recursos humanos no súltimos anos, proporcionando ao leitor uma percepção dos desafios do novo milênio. A obra cobre todos os tópicos para uma administração de recursos humanos eficaz no setor da análise do mercado de trabalho e do estudo do processo de seleção, contratação e colocação. Os textos “E no Brasil?”, elaborados specialmente para esta edição, contextualizam a realidade brasileira em relação aos assuntos abordados nos capítulos.