O livro reúne 134 receitas de pratos à base de alcachofra criadas por Maria Montanarini, uma experiente cultora dos sabores e benefícios dessa flor exótica disseminada no Mediterrâneo desde a Antiguidade. Além das receitas, o leitor vai encontrar um breve histórico da utilização da planta na culinária de diferentes povos, informações sobre o valor econômico de seu cultivo e algumas curiosidades que ilustram a importância de que se revestiu a alcachofra ao longo da história ocidental.
| Código: | L003-9788573595024 |
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| Espessura (cm): | 1,30 |
| Autor | MARIA MONTANARINI |
| Editora | SENAC |
| Idioma | PORTUGUES |
| Encadernação | BROCHURA |
| Páginas | 240 |
| Ano de edição | 2006 |
| Faixa etária | Padrao |
Alcachofra A Flor E Seus Segredos
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