Nesse livro, o autor discorre de maneira clara e agradável sobre o alimento, os rituais e os costumes que o cercam e sobre o desenvolvimento da gastronomia. Fala da relação entre alimentação e educação, civilidade e cultura das pessoas. Trata-se de uma fascinante lição de história do comportamento que, ocupando-se do prazer de comer, instiga o prazer de ler. Gourmand World Cookbook Awards 2001 - elhor Livro de História da Culinária
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| Altura (cm): | 22,90 |
| Largura (cm): | 15,90 |
| Espessura (cm): | 1,70 |
| Autor | Ariovaldo Franco |
| Editora | Senac São Paulo |
| Idioma | PORTUGUES |
| Encadernação | BROCHURA |
| Páginas | 288 |
| Ano de edição | 2001 |
De caçador a gourmet - Uma história da gastronomia
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