Julie Powell pensou que aprender a cozinhar por meio do livro de Julia Child fosse a coisa mais maluca que faria na vida – até embarcar na odisseia relatada em Destrinchando. Com o casamento ameaçado por um insano e irresistível caso amoroso. Julie decide deixar a cidade e mergulhar em uma nova obsessão: o corte de carnes. Seu destino é a Fleischer. uma famosa loja do ramo. onde ela se isola em um novo mundo. aprendendo tudo o que é possível sobre diferentes carnes e como destrinchar os pequenos animais que figuram em suas receitas. Um trabalho duro que em muitos momentos a mantém distraída das escapadas vespertinas. A camaradagem da Fleischer a leva a explorar açougues em outros países – da América do Sul a Europa e a África. Nessa jornada pelo mundo. ela aprende uma nova arte e. quem sabe. a destrinchar os conflitos do seu coração rebelde.