Fonte de consulta imprescindível para quem se interessa por gastronomia e muitas vezes precisa traduzir ou verter os termos de cardápios, receitas e livros especializados.
A obra apresenta 4.550 termos gastronômicos – incluindo pratos, bebidas, ingredientes, utensílios e técnicas – em seis idiomas (português, inglês, espanhol, francês, italiano e alemão). Escrito por Roberta Malta Saldanha (que conquistou o 2º lugar do prêmio Jabuti na categoria Gastronomia), Dicionário de termos gastronômicos em seis idiomas inclui ainda tabelas de conversão de medidas e equivalências e de temperaturas, consolidando-se em uma poderosa ferramenta de trabalho para estudantes, gourmets e profissionais dessa área em crescente expansão.
Código: | L035-9788577561711 |
Código de barras: | 9788577561711 |
Peso (kg): | 0,931 |
Altura (cm): | 18,00 |
Largura (cm): | 23,00 |
Espessura (cm): | 3,30 |
Autor | Roberta Malta Saldanha |
Editora | Editora Senac Rio |
Idioma | PORTUGUES |
Encadernação | BROCHURA |
Páginas | 648 |
Ano de edição | 2015 |
Dicionário de termos gastronômico em 6 idiomas
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