Em seu consultório, o doutor Thomas M. Campbell tem ouvido repetidamente de seus pacientes os mesmos pedidos: 'Quero perder peso', 'Não quero ter que tomar mais outro remédio', 'Preciso me livrar dessa dor', 'Estou cansado de me sentir ansioso e deprimido'.Segundo ele, a solução para todos esses problemas é, muitas vezes, uma só: alimentar-se da maneira mais natural possível, com uma dieta integral baseada em vegetais.Neste livro, Campbell ensina o leitor a fazer as escolhas alimentares corretas e, consequentemente, restabelecer sua saúde de uma vez por todas. Também responde a algumas das questões mais controversas da atualidade: Deve-se ou não ingerir glúten? Faz realmente alguma diferença consumir produtos orgânicos? Comer peixe é indispensável? Como alimentar as crianças de maneira saudável desde cedo? É preciso tomar suplementos vitamínicos para ter boa saúde? Consumir leite e derivados é necessário para manter a saúde dos ossos?Com humildade e coragem para nos dizer a verdade -- que as escolhas de estilo de vida que fazemos geram mais consequências para a saúde a longo prazo do que qualquer medicamento disponível --, Campbell leva em consideração vários pontos de vista e evita uma abordagem tendenciosa. A dieta Campbell é leitura obrigatória tanto para profissionais de saúde como para todos os que buscam qualidade de vida, equilíbrio e bem-estar.