O livro mostra que o cardápio da Palestina dos tempos de Cristo era um convite à vida saudável e agrega os ensinamentos de Jesus a uma vida equilibrada no corpo e na alma. Por que eu estou comendo isto? Será que Jesus comeria isto? Na opinião do Dr. Don Colbert, essas duas perguntas são cruciais para desenvolvermos uma alimentação saudável e melhorarmos nossa qualidade de vida. Segundo ele, os ensinamentos bíblicos e a própria postura de Jesus apresentam uma abordagem sensível e inteligente à alimentação. Neste livro, Colbert transforma essa abordagem em um programa que permite uma vida longa e saudável, apresentando respostas às seguintes questões - Quais eram os benefícios dos pratos que Jesus comia e os riscos dos pratos que ele evitava? É possível se alimentar hoje da mesma forma que Jesus? Qual era o prato preferido de Jesus? Por que os alimentos proibidos no Antigo Testamento não são saldáveis? Qual era a essência da dieta de Jesus? De que forma Jesus é um modelo para todos os aspectos de nossa vida, inclusive para nossa alimentação?