Enciclopédia da gastronomia italiana é uma obra inteiramente ilustrada para todas as pessoas que desejam dominar técnicas da culinária e preparar as principais receitas da Itália. Nesta publicação do Senac São Paulo, você encontrará: - 250 receitas e técnicas explicadas passo a passo. - Técnicas essenciais para fazer massas frescas, polenta, risoto, grissinis e diferentes molhos. - Receitas da cozinha italiana que acrescentarão um toque italiano às refeições. - Receitas de importantes chefs italianos: Massimiliano Alajmo, Gaetano Alia, Massimo Bottura, Teresa Buongiorno, Flavio Costa, Accursio Craparo, Enrico Crippa, Alfonso Iaccarino, Roberto Petza, Valeria Piccini, Niko Romito, Nadia e Giovanni Santini. - QR Codes que dão acesso a vídeos que detalham ainda mais o processo de oito técnicas da culinária italiana.
Código: | L035-9788539608249 |
Código de barras: | 9788539608249 |
Peso (kg): | 2,300 |
Altura (cm): | 28,00 |
Largura (cm): | 24,50 |
Espessura (cm): | 3,50 |
Autor | Mia Mangolini |
Editora | Senac São Paulo |
Idioma | PORTUGUES |
Encadernação | BROCHURA |
Páginas | 466 |
Ano de edição | 2015 |
Enciclopédia da gastronomia italiana
-
R$298,00
Opções de Compra
R$298,00 R$223,50
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - Shopping Cidade
R$298,00 R$223,50
Vendido e entregue por Leitura - SP/Sao Paulo - Interlagos
R$298,00 R$223,50
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - Diamond Mall
R$298,00 R$227,50
Vendido e entregue por Leitura - CE/Fortaleza - Riomar Fortaleza
R$298,00 R$248,33
Vendido e entregue por Leitura - RJ/Rio - Americas Shopping
R$298,00 R$270,84
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - Estação BH
R$298,00
Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Parque D.Pedro
R$298,00
Vendido e entregue por Leitura - MS/Campo Gde - Campo Grande
R$298,00
Vendido e entregue por Leitura - DF - Boulevard Shopping
R$298,00
Vendido e entregue por Leitura - RJ/Rio - Rua do Ouvidor, 98
R$298,00
Vendido e entregue por Leitura - RJ/Rio - Via Parque
R$298,00
Vendido e entregue por Leitura - PE/Recife - Tacaruna
R$298,00
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - Shopping Delrey
R$298,00
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - Pátio Savassi
R$298,00
Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Campinas Shopping
R$298,00
Vendido e entregue por Leitura - DF - Park Shopping
Frequentemente comprados juntos
A revolução dos bichos
Verdadeiro clássico moderno, concebido por um dos mais influentes escritores do século XX, A revoluç..
R$29,90
Vendido e entregue por Leitura - GO/Goiânia - Goiânia Shopping
Mulheres que correm com os lobos
Os lobos foram pintados com um pincel negro nos contos de fada e até hoje assustam meninas indefesas..
R$79,90
Vendido e entregue por Leitura - GO/Goiânia - Goiânia Shopping
EATALY
Elaborado com a curadoria da equipe de chefs e especialistas da famosa rede Eataly, esse livro compi..
R$137,90
Vendido e entregue por Leitura - GO/Goiânia - Goiânia Shopping
Os benefícios das hortaliças
Da folha escura da couve, rica em ferro, passando pela vagem crocante até o agrião cheio de vitamina..
R$39,90
Vendido e entregue por Leitura - RJ/Rio - Nova America
D.o.m.
Em D.O.M. Redescobrindo Ingredientes Brasileiros, Alex Atala desvenda mais do que as receitas de sua..
R$262,00
Vendido e entregue por Leitura - CE/Fortaleza - Kennedy
Poesia que transforma
Gosto de comparar a poesia a um abraço, que consegue fazer um carinho na alma sem nem saber qual é a..
R$49,90
Vendido e entregue por Leitura - GO/Goiânia - Goiânia Shopping
Garde manger
O garde manger tem conquistado cada vez mais importância na gastronomia. Isso se deve ao fato de que..
R$390,00
Vendido e entregue por Leitura - GO/Goiânia - Goiânia Shopping
Massas
Existe algo mais convidativo do que um belo prato de espaguete? Ou mais apetitoso do que um tortelli..
R$15,00
Vendido e entregue por Leitura - GO/Goiânia - Goiânia Shopping
Confeitaria escalafobética
Apaixonada pela confeitaria e suas técnicas verdadeiras, obcecada pelas mídias e, acima de tudo, glu..
R$142,00
Vendido e entregue por Leitura - GO/Goiânia - Goiânia Shopping
A pequena cozinha em Paris
A culinária francesa sempre despertou paixões, seja pela sofisticação, pelos sabores delicados ou pe..
R$59,90
Vendido e entregue por Leitura - GO/Goiânia - Goiânia Shopping