Este livro traz quase quinhentas receitas, todas elas com a inconfundível assinatura de Marcella, conhecida no mundo todo como a mestra inquestionável da cozinha do norte da Itália. Você poderá preparar uma receita simples como a Sopa Camponesa Toscana com repolho e feijão, ou a minuciosa Alcachofra Crocante; ou aventurar-se no preparo de uma iguaria conhecida como o porta-jóias de Vênus , que consiste em trouxinhas de massa recheadas com fettuccine de espinafre, cogumelos porcini e presunto; ou brasear ossobuco de vitela, assar na panela um pombo à maneira clássica de qualquer modo, sentirá a mão de Marcella e sua indispensável orientação em cada etapa do trabalho.
Código: | L006-9788578277154 |
Código de barras: | 9788578277154 |
Peso (kg): | 0,950 |
Altura (cm): | 23,50 |
Largura (cm): | 17,00 |
Espessura (cm): | 3,80 |
Autor | Marcella Hazan |
Editora | WMF Martins Fontes |
Idioma | PORTUGUES |
Encadernação | BROCHURA |
Páginas | 698 |
Fundamentos da cozinha italiana clássica
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