Para fazer este estudo aprofundado da produção de um grande vinho o autor nos conta duas histórias: uma a principal trata de um único vinho o Sorì San Lorenzo 1989 e acompanha a trajetória da bebida desde o vinhedo até o engarrafamento, a outra que se entrelaça com a primeira é a história de como Angelo Gaja transformou o Barbaresco um obscuro vinho italiano numa celebridade internacional entre os enófilos.