Neste novo livro de Claude Troisgros, o já conhecido chef francês que mora e trabalha no Rio de Janeiro apresenta novas receitas, sempre em primeira pessoa, contando um pouco de suas experiências ao adaptar sua culinária aos produtos, ao paladar e ao clima brasileiro. Neste livro, ele explora ainda mais a diversidade de ingredientes brasileiros e descreve algumas diferenças entre produtos europeus e nacionais, informa sobre as melhores substituições e, muitas vezes, inclui alguma curiosidade sobre a execução, o consumo ou a reação ao prato que ele ensina a preparar. Imperdível
Código: |
L999-9788576352570 |
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9788576352570 |
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Espessura (cm): |
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Autor |
CLAUDE TROISGROS |
Editora |
LAROUSSE |
Idioma |
PORTUGUES |
Encadernação |
BROCHURA |
Páginas |
112 |
Ano de edição |
2007 |
Faixa etária |
Padrao |