Este livro começa com uma introdução aos princípios básicos que são essenciais a uma boa dieta. Este capítulo trata de nutrição balanceada. A obra aborda os critérios que as pessoas devem ter para as compras, equipamentos úteis, métodos saudáveis de preparo e de segurança alimentar. Os capítulos com receitas fornecem pratos baseados em ingredientes frescos e em técnicas de preparo descomplicadas, além de dicas para uma dieta saudável, desde o café da manhã, passando por lanches, snacks, até ceias e jantares. Sobremesas também estão inclusas.