O livro Se fala assim no sertão, de Manoel Cavalcante, é uma obra que, de forma divertida e poética, ajuda a resgatar a identidade cultural sertaneja através das expressões faladas e reconhecidas no interior do Nordeste. Se fala assim no sertão foi ilustrado artesanalmente com quase 30 telas em xilogravura - um trabalho primoroso do artista Jefferson Campos. A obra traz ainda um cordel do poeta mossoroense Antônio Francisco