A dieta alimentar está no centro das preocupações humanas. Sabe-se que o homem, para se desenvolver, crescer vigoroso e desfrutar de boa saúde, necessita de uma alimentação equilibrada. Aplicações de técnicas para o preparo, armazenamento, processamento, controle, embalagem, distribuição e utilização dos alimentos têm cada vez mais despertado a atenção de estudiosos da área. E novamente, pela atualidade do tema, Altanir Jaime Gava, com a colaboração de Jenifer Ribeiro Gava Frias e Carlos Alberto Bento da Silva, se debruça em prol do assunto tecnologia dos alimentos.
Código: | L055-9788521313823 |
Código de barras: | 9788521313823 |
Peso (kg): | 0,820 |
Altura (cm): | 24,00 |
Largura (cm): | 17,00 |
Espessura (cm): | 2,50 |
Autor | Jenifer Ribeiro Gava Frias |
Editora | Editora Nobel |
Idioma | PORTUGUES |
Encadernação | BROCHURA |
Páginas | 512 |
Ano de edição | 2017 |
Tecnologia de alimentos : Princípios e aplicações
-
R$149,90
Frequentemente comprados juntos
Michaelis tour portuguese
Apresenta noções básicas do idioma para falar, ouvir, ler e compreender o necessário para se comunic..
R$14,99
Vendido e entregue por Leitura - MG/Contagem - Itaú Power Shopping
Bases biomecânicas do movimento humano
Com um enfoque quantitativo da biomecânica, esta obra apresenta exemplos numéricos pontuais e signif..
R$371,00 R$329,70
Vendido e entregue por Leitura - SP/Campinas - Campinas Shopping
Nutrição e frutoterapia
Esta obra traz informações precisas do poder das frutas sobre nossa saúde e bem estar. São descritos..
R$92,00 R$76,67
Vendido e entregue por leitura.com
Me Poupe! (Edição atualizada)
EDIÇÃO ATUALIZADA!680 mil livros vendidos.Nathalia Arcuri é criadora do Me Poupe!, maior canal de fi..
R$49,90
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - Pátio Savassi
Manual de segurança alimentar
A manipulação de alimentos pode ser definida como uma atividade de promoção de saúde ou doença; port..
R$88,00
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - Pátio Savassi
O poder da ação
Acorde para os objetivos que quer conquistar. Já aconteceu a você de se olhar no espelho e não gosta..
R$64,90
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - Pátio Savassi
Neuroanatomia funcional
"Neuroanatomia Funcional" surge em sua 3ª edição integralmente reescrita, ampliada e atualizada. Par..
R$235,00
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - Pátio Savassi
Enfermagem procedimentos
As estapas fundamentais e as decisões cruciais da profissão de enfermagem, incluindo sinais vitais, ..
R$24,90 R$20,67
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - Estação BH
Microbiologia dos alimentos
"Microbiologia dos Alimentos" é livro-texto básico dirigido a estudantes e profissionais da área de ..
R$152,00
Vendido e entregue por Leitura - MG/BH - Pátio Savassi