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  • Fermentação à Brasileira

Hoje em dia o consumo excessivo de alimentos que passam por industrialização em massa, com adição sistemática de conservantes, se opõe a uma alimentação mais natural e saudável. Assim, o registro e a divulgação de técnicas antigas de produção e conservação de alimentos são instrumentos de cidadania, pois empoderam as pessoas em relação a produção de itens básicos do cotidiano.

Neste livro, com um total de 89 receitas, o leitor vai aprender de forma simples, clara e objetiva, a teoria e a prática para fazer em casa kombuchas, refrigerantes naturais, conservas, vinagres, cervejas e muito mais.

Código: L999-9788506087060
Código de barras: 9788506087060
Peso (kg): 1,308
Altura (cm): 27,50
Largura (cm): 20,50
Espessura (cm): 3,20
Autor Fernando Goldenstein Carvalhaes
Editora Melhoramentos
Idioma PORTUGUES
Encadernação CAPA DURA
Páginas 320
Ano de edição 2020

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Fermentação à Brasileira

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