Fotografias e mais de cento e cinqüenta receitas para todos os paladares. Este guia para cozinheiros de todos os gêneros traz técnicas e explicações detalhadas que mostram como dominar receitas básicas e avançadas. Contendo sobremesas para todas as ocasiões, ''''Le Cordon Bleu - Sobremesas e suas Técnicas'''' é um guia gastronômico que garante deliciosos sorvetes, tortas e petits fours, servindo beleza e arte à sua mesa.
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Autor |
Laurent Duchene |
Editora |
Marco Zero |
Idioma |
PORTUGUES |
Encadernação |
CAPA DURA |
Páginas |
224 |
Ano de edição |
2016 |