Informações preciosas para o preparo de biscoitos (modelagem, cozimento, acabamento e armazenamento), geleias (cuidados no preparo, conservação, teste e uso de açucar) e patês (tipos de queijo e dicas). Além disso, você encontra receitas simples e sofisticadas, como petits-fours de castanha-de-caju, biscoitos de pinga, casadinhos de doce de leite, glacê de limão, geleia de abóbora com amêndoas, patê de alho-poró, alichella, cappuccino especial e bebida quente de amendoim.
Código: | L999-9788582055182 |
Código de barras: | 9788582055182 |
Peso (kg): | 0,259 |
Altura (cm): | 16,00 |
Largura (cm): | 12,00 |
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Autor | SESI-SP |
Editora | Editora SESI-SP |
Idioma | PORTUGUES |
Encadernação | BROCHURA |
Páginas | 160 |
Ano de edição | 2015 |
Receitinhas para você - Biscoitos, geleias, patês e acompanhamentos
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